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不知道是不是有熟客領路之故，我在China Star 吃得很滿足。
兩條蒸魚，粵菜式煮法，才10元美金。
兩面黃(廣式炒麵)，麵香酥，料可口。
香蒜小排入味好嚼，油淋雞皮脆肉嫩(沒拍到，但真好吃)。
居然有港式豬腳燉湯，
連最普通的白飯，都用可愛的木桶上菜。
上述好料有些菜單上沒有，要跟服務生說：「有沒有華人可以吃的啊？」不然就是去之前打電話溝通溝通，避免期待落空。帶我去的友人如是說。
China Star 裝潢中西混合，服務人員港、墨交錯，食客則黃、白、黑、棕皆有，生意興隆。
老闆說在我家附近開了間分店，中文店名是【寶泉】。唉呀，一定會去光臨滴。
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China Star Bistro
9225 Dyer St. El Paso, (915) 757-2589
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