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 除了國際牌麵包機,我還有一台KitchenAid Mixer,購自Costco
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我剛買麵包機的時候,都是讓麵包機自動幫我做麵包。現在熟悉麵包製作流程,加上又有美式大烤箱,麵包機就變成麵團機。需要不同麵團時,把材料丟進去,選擇[酵母粉][麵團],大概20分鐘就有狀況極佳的麵團。只要放著靜置,視溫度狀況,一小時之內就可完成第一次發酵。很方便。 

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